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汗は、皮膚の中にある汗腺でつくられ、導管を通って皮膚表面に出てきます。汗は体を涼しい状態に保つのに役立ちます。暑いときほど汗をかくのはこのためです。神経がたかぶっていたりストレスにさらされているとき、運動したときにも汗をかきます。

汗の主成分は水ですが、塩分（ほとんどは塩化ナトリウム）その他の化学物質も含まれています。汗を大量にかいたときは、失われた塩分と水分を補給しなくてはなりません。